Organic Agriculture and Food Systems

Biologischer Landbau basiert auf einer ganzheitlichen Betrachtung, weshalb die Verarbeitung und das Marketing ökologischer Produkte spezielles Wissen erfordert. Studierende erwerben Fähigkeiten und Wissen in allen relevanten Aspekten des ökologischen Landbaus (Produktion, Verarbeitung, Marketing, Zertifizierung): z.B. Ökologische Pflanzenproduktion, Ökologische Tierhaltung.