Ernährungswissenschaft

Die Ernährungswissenschaft beschäftigt sich mit der menschlichen Ernährung im Allgemeinen und dabei insbesondere mit der Erforschung der Wirkung von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf die komplexen Regulationsmechanismen des Körpers und deren Einfluss auf die Gesundheit. Der Schwerpunkt des Studienganges liegt auf der Vermittlung naturwissenschaftlicher und biomedizinischer Grundlagen.